PACHINO - «Pachino sia la città del gusto». È quanto chiesto dal senatore Pietro Ferrara che, con una lettera protocollata al comune di Pachino, ha chiesto all'amministrazione comunale di porre in essere e realizzare un progetto che coinvolga vari settori dell'economia locale, al fine di valorizzare il gusto ed i sapori della tipica cucina siciliana e pachinese. «Si tratta, -ha spiegato Ferrara- di organizzare delle giornate che siano un'imp... Leggi tutto

PORTOPALO - Lutto nel settore enogastronomico portopalese. Si è spento nei giorni scorsi Carmelo Barbagallo, chef di talento, presidente del Centro Commerciale Naturale «Terranobile», costituito a Portopalo nei mesi scorsi con l'apporto di alcune decine di realtà commerciali locali. Portopalese d'adozione, da lungo tempo viveva qui, sposato e padre di due figli, Barbagallo è stato non solo un ristoratore di successo, inventore della «brezza... Leggi tutto

PACHINO - Ieri mattina, presso l'istituto professionale di stato per l'agricoltura di Pachino, il famoso nutrizionista Carlo Cannella, ha tenuto una conferenza sulle proprietà nutritive del pomodoro. «I pomodori - ha esordito il dottor Cannella - sono poveri di calorie ma ricchi di sostanze protettive e di sapore. Tra le principali sostanza protettive ricordiamo le fibre, la vitamina C ma soprattutto i carotenoidi ovvero un gruppo di pigmenti v... Leggi tutto

Proposta Unaproa al convegno internazionale sulla dieta mediterranea Che frutta e verdura aiutino a prevenire numerose malattie è dimostrato e confermato da studi e ricerche in ogni parte del mondo. Promuoverne il consumo presso le diverse fasce della popolazione sta assumendo un'importanza strategica per le istituzioni, sempre più impegnate e coinvolte attivamente sul problema della corretta alimentazione. Nel nostro paese è promossa da U... Leggi tutto

Battute conclusive per la "Tomato Conference". Da martedì 24 maggio si sta svolgendo, il meeting internazionale dedicato al pomodoro fresco. L'evento è stato proposto per fare scoprire e conoscere, attraverso percorsi e workshop sul gusto, le peculiarità e le potenzialità commerciali e gastronomiche del pomodoro. Oltre 400 esperti del settore, tra produttori, tecnici, traders, importatori, esportatori, buyer della grande distribuzione organiz... Leggi tutto